檳榔在雲南、海南、台灣等熱帶地區種植較多，由於熱帶地區溫度高，采摘新鮮檳榔保存期大大縮短，所以采摘新鮮檳榔大多用於加工、幹燥，新鮮檳榔需要放入冷藏，好色先生TV网站製冷將帶您了解檳榔冷藏儲存方法

　　新鮮檳榔凍庫儲存方法：

　　采摘後，新鮮檳榔一般儲存在保鮮凍庫中。在低溫環境下，新鮮檳榔可以延長保鮮期。檳榔可在冷藏中儲存約1-2個月，溫度一般控製在11℃相對濕度保持在85%-95%左右，檳榔氣凍庫氧氣含量3%，二氧化碳含量20%。

　　檳榔收獲後應注意預冷。由於當地環境溫度高，熱量大。及時預冷可有效提高檳榔的儲存期。預冷溫度一般為10℃左右，預冷時間控製在12-24小時以內。

　　注：普通保鮮凍庫存放檳榔可隨時進出，但氣調凍庫隻能整進整出，且氣調凍庫成本較高，

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　　新鮮檳榔之所以要儲存進凍庫，一方麵是方便加工使用，另一方麵是為了新鮮售賣，檳榔采收期一般是8月至翌年4月左右，果實達到24-32個/kg收獲。在高溫環境下，檳榔容易導致果肉變質、腐爛、果皮發黃，檳榔的呼吸和蒸騰作用相對較強，需要低溫抑製，以延長保存期，減少黴菌和微生物的繁殖。

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